Posted by あしたさぬき.JP at ◆

　

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2011年05月05日
Posted by ネーブル at ◆2011年05月05日23:23Comment(0)

筍のきんぴら

筍のきんぴらを作りました。
筍は短冊に切ります。


サラダ油で炒めてしっかり水分を飛ばします。
好みの味付けをして、また炒めてしっかり水分を切ります。
最後にごま油を加えて又しばらく炒めます。


筍の煮付けとは違った味です。
水分が減っているので保存も利きます。

今は筍やワラビなどが沢山あるので台所が大忙しです。
ワラビはあく抜きしてらっきょう酢に漬けています。  


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